Встраиваемая духовка – современный и удобный вариант техники, который может быть размещен в любом удобном для вас месте. Ее можно установить на месте кухонного шкафа на уровне столешницы. Духовки по принципу работы делятся на газовые и электрические. Газовые экономичнее, они станут лучшим выбором в том случае, если дом подключен к системе газоснабжения, а электропроводка не слишком надежная. Электрические модели отличаются расширенным функционалом и более удобны в использовании. Еще одним их достоинством станет экологичность и безопасность.
Если вы выбираете газовую независимую духовку, чаще всего вы встретите традиционный тип с двумя режимами работы – верхний и нижний нагрев. Верхний нагрев осуществляется за счет функции газового гриля, который обеспечивает такие же вкусовые свойства продуктов, как если бы их запекали на углях. С его помощью можно готовить настоящее домашнее барбекю, но управление требует опыта и навыков. Некоторые газовые духовые шкафы оснащены электрическим грилем с простым выбором режима нагрева. Современные устройства оборудуются встроенными системами циркуляции воздуха для равномерного пропекания блюда со всех сторон. Последние поколения газовых духовок имеют интегрированные системы защиты от утечки газа.
Технология Gas Control автоматически прекращает подачу газа, если пламя гаснет в процессе работы. За пожаробезопасность также отвечает и функция электроподжига, которая не требует применения спичек. Электрическая автономная духовка многофункциональна и имеет как функцию верхнего и нижнего нагрева, так и конвекцию для равномерного прогревания продуктов и приготовления нескольких блюд одновременно. Режим гриля с вертелом в комплекте позволяет готовить запеченные со всех сторон мясо и рыбу. Также есть режим размораживания, приготовление на пару и многое другое.
Электродуховки оснащены простым и понятным управлением, которое может быть механическим и электронным. Современные модели оборудованы ЖК-дисплеями для отображения информации о процессе работы и текущих параметрах. Удобной и полезной функцией является таймер для отключения через заданный период времени.
При покупке независимого духового шкафа важно обратить внимание на тип очистки. Наиболее распространенным является каталитическая система: особая эмаль, покрывающая стенки духовки, впитывает жир, который затем легко удаляется губкой или салфеткой. Пиролизная система вовсе не требует усилий – достаточно разогреть духовку до высокой температуры (около 500°С), в процессе нагрева все жировые отложения и остатки продуктов выгорают. Все духовые шкафы неизменно оборудованы дверцей с теплозащитным стеклом, которое остается прохладным даже при максимальном нагреве духовки. В некоторых моделях используется двойное или тройное стекло для повышения надежности.
